售價:490 |
除了熱石上的麵包(中英對照) 相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準!售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品!走過路過,千萬不要錯過!請參閱詳細商品資訊熱石上的麵包(中英對照) |
搜尋參考資料: 1.物理學名詞.xls (中英對照) - ::::: 歡迎光臨東吳大學 www.scu.edu.tw/physics/date/99date/phynoun.xls · Archivo XLS · Vista web Sheet3 Sheet2 Sheet1 (一)分接;(二)分接頭 等時[降落]曲線 泰勒-庫埃特流 遠心光闌 遠心系統 電信方程[式] 中文書 飲食 甜點/麵包 麵包 ... 人氣no1烘焙講師獨門配方大公開 市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書 以直接法 ... www.creative-more.com.tw/soft-ware/front ch0235 成功vs.失敗,完美麵包製作書:配料、發酵、分割、滾圓、整形到烘烤,搞懂關鍵步驟,抓出失敗問題,解決製作疑惑! https://debbieadventure.com 天氣非常炎熱的星期日下午,難得朋友帶路漫遊港島東區群山。 將軍石. 我們由北角出發,沿金督馳馬徑行,走在林蔭之間 ... |
熱石上的麵包(中英對照) 等好久終於開賣了超讚的啦!網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準!因為我自己也想要了解熱石上的麵包(中英對照),所以到處尋找資訊做功課.Zachary最近也對這個商品很感興趣,google找一下有些人再熱烈討論熱石上的麵包(中英對照). |
詳細資料ISBN:9789621458902 叢書系列:BAKING WITH GRéGOIRE MICHAUD 規格:平裝 / 160頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:香港 內容簡介 GREGOIRE MICHAUD(閔言樂)是一個對麵包充滿熱情至幾近瘋狂的麵包工藝師,他認為烘烤麵包是一門藝術和科學的結晶,不是胡亂而來,正因如此,麵包製作需要有優質食材,熟練技巧,懂得烘焙原理,能掌握整個麵糰的進展和變化,才能烤出真味麵包的鬆脆質感和滋味。隨著食物愛好者對優質麵包的渴求,言樂深知讀者很想在家也能烤出真正麵包香,所以他鼓勵讀者在焗爐裏添加可移動的石床(清潔耐熱的磚石),因為只有讓麵糰直接接觸受熱石塊才可獲得麵包脆香的口感和風味。細心的言樂當然不會讓讀者們失望,所以在書中介紹了小麥的結構和品種,如何選石和處理後的使用方法,也把麵糰變化和工序以圖像化解說,給予讀者們的簡略完整的製作麵包的概念。 全書分為兩大部份,首部份是以原理和技術解說為主;第二部份是麵包製作示範,並以甜包、鹹包和跨世紀麵包三大類,讓讀者們跟隨學習,透過實踐而進一步了解麵包製作的真義。在食譜裏,言樂提供了家庭式和工業用的材料比份,可說是兼顧了專業與非專業讀者群的需要。這裏除了有詳細製包工序外,也利用烹調ICON簡化閱讀工序流程,更有關鍵製作圖片輔助解說,還提供了賞食的意見,實用又輕鬆地學會製造麵包的技巧。書末附有製作麵包的述語作參考。 |
#熱銷商品#
|
資料來源:博客來
留言列表